梅雨から夏場のお弁当食中毒対策。おすすめ抗菌シートと入れたいおかず

公開日: 商品・サービス・イベント

弁当箱の中はだいぶ危ない?!

この時期のお弁当作り、食中毒とか心配ですよね。
まだ6月なのにこんなに暑い日が続いて、食品の衛生状態はとても不安・・・

私は毎朝夫の弁当を作り、残りは自分もお昼に食べたりします。

夫は営業職なので、弁当を車に乗せてあちこち・・・
保冷剤を入れてても、日中の車中温度を考えたらぞっとしますよね。(汗)

幸い今まで食中毒になったことはありませんが、いつ起きてもおかしくないので作る方も気が気じゃないんですよね~

自分のときは、会社へ行ったら冷蔵庫へ入れたりなるべく場所を管理していましたが、夫や子どもがどんなところに置いているかなんて分かりませんよね・・・

夏場は弁当やめてもいい?と思い切って言ってみるのも一つかもしれませんが。(笑)

食中毒対策はこの時期のテーマ。
絶対に欠かせない抗菌シートと、抗菌作用のある便利おかずをいくつか紹介します!

この時期でもお弁当を作り続けなければいけない仲間のみなさん、参考になれば幸いです。

スポンサーリンク

時間をかけて丁寧に

とにかく気をつけなければいけないのは、雑菌を弁当箱の中で繁殖させないこと。
分かってはいるんですが、つい準備が適当になってしまうんですよね。

ついやりがちだったのが、熱いごはんやおかずをすぐに詰めこんだり、水気が残ったまま詰めたり・・・
正直してました。(汗)

とにかく時間がない朝、余裕がないとすぐにでも詰めたいですよね?!(笑)

帰ってくると、なぜか弁当箱のなかに水分が残っていて、すごい嫌な臭い・・・不安になります。

<準備の基本>
・弁当箱をこまめに殺菌(キッチンカビハイター+熱湯)
・ご飯を冷ましてから詰める
・おかずは一度火を通し、温めなおしてから入れる
・すべての中身がさめてからふたを閉める
・仕切りを使ってしっかり分ける

これするだけでもかなりの時間を取られますよね・・・

ちなみに弁当箱って洗いにくいものが多いですよね~
長方形で、パッキンの付いていないシンプルな箱型のものを選ぶようにしています。
いくら殺菌してもすぐに汚くなってしまうので、こまめに取り換えるのも大切ですね。

我が家はあまり作り置きはしないですが、前日の残りおかずを入れるときもあったり。
そのまま食べられるとしても、再加熱⇒しっかりさます⇒詰めるという工程を。

これだけでざっと10分くらいはかかりますね~

優秀な抗菌シートはこれ!

お弁当用の抗菌シートって使っていますか?

私が今使っているのが「ワサガード抗菌シート」

名前から連想できるとおり、ワサビやからしなどに含まれる抗菌成分を使った抗菌・保鮮シートです。
開けてみると、たしかにツーンとしたニオイが!!

抗菌シートは使っていない方も多いかもしれませんが、ちゃんと抗菌成分が含まれたものを選べば安心ですよね。
多くの抗菌シートには、ワサビや銀イオンなどの成分が含まれています。

大腸菌、黄色ブドウ球菌が大幅に減るというデータがあります。

お弁当のおかずの上に敷くだけで、効果が8時間!!
水気や湿気に反応して成分が効果を発揮するというものです。

これ1枚敷くだけでも弁当箱内の衛生状態はだいぶ違うと思います。

100円ショップにも小ぶりな抗菌シートが売っていますが、とくに説明書きがなく頼りなかったので・・・(笑)
それなりのものの方が効果があるだろう!ということでこれを選びました。

ぺらっとしたシートですがサイズも大きく、おかずの上に置いてもくしゃっとならないので安心して使っています。

生野菜は入れない

簡単だし彩りでそえたい生野菜ですが、水分が出やすい、加熱していないという理由でなるべく夏場は避けた方が良いですね。

夫は野菜の好き嫌いが激しいので、少しでも野菜をと思って、レタスとかキャベツを添えていましたが・・・
この時期はやっぱり危険ですね。

トマトなども入れたいところですが、水分出やすいですよね。

そんなこと言ってたら入れるものがないじゃないか・・・!(´・ω・`)
ただでさえ弁当に何を詰めるかいつも頭を悩ませるのに。(汗)

とにかく加熱した料理にうまく野菜を取り入れてあげるしかないですね。

抗菌効果のある食べ物を取り入れたレシピ

酢や梅干しは、殺菌効果が高いといわれますよね。
そうなれば、ご飯には少し酢を混ぜて梅干しを乗せておけばOkですね!

冷たいごはん+酢を混ぜると血糖値の上昇を抑えることもできるので、とてもおすすめです。

他には生姜や辛子、ワサビなどの薬味系にも抗菌効果があります。
でも、正直おかずにどう使うかピンとこないですよね・・・

毎回考えるのが面倒なので、うちはもうこれ!!というふうに決めています。

生姜焼き

片栗をつけて甘辛く焼いた生姜焼き。
しっかりショウガを混ぜたたれがしっかり絡まるので、抗菌作用がある上に汁けが出るのも防げます。

<材料>
豚肉(生姜焼き用ロース) 3枚
片栗粉 大さじ2(適量)

しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1/2
砂糖 大さじ1/4
生姜すりおろし 大さじ1/2

<作り方>
・豚肉に片栗粉をしっかりとまぶして、サラダ油でこんがり焼く
・しっかり焼けたらひっくり返し、両面焼く
・★をからめて、とろみがつくまで焼く(焦げないように中火で)

新生姜のシソ漬け

初めは慣れずでしたが、一度大量に作っておけばしばらく使えます。
冷蔵で1年くらいは余裕で持ちます。
新ショウガが出回る頃になると、義母が漬けてくれるので、自分でも作るようになりました。
彩にもなるので、一口サイズに切って入れておくと便利です!

<材料>
(約500g分)
赤紫蘇(葉のみ)250g
梅酢 250 cc
塩 15g
新生姜500g

<作り方>
・赤紫蘇の葉を良く洗って水分を切る
・赤紫蘇を黒い灰汁がでるまでしっかり塩揉みする(何度も)
・しっかり灰汁を絞って、黒っぽさがなくなるまで繰り返す
・新生姜に塩を振りかけて、30分ほど放置。水分をペーパーで拭き取っておく
・紫蘇の汁に新生姜を漬け込み、しっかりと浸るようにする。

豚しゃぶ梅肉あえ

冷しゃぶはさっぱりしていて簡単なのでこの時期はいいですよね!
梅肉ソースにすれば汁気もなく、絡まりやすいのも特徴です。
白だしとの相性が良く、作り置きしておけば夕食でも食べられます。

<材料>
豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用) 350g
梅干し 3粒
青じそ 8枚

白だし大さじ2、しょうゆ・白ごま各大さじ1

<作り方>
・梅干の種を除いて包丁でたたき、細かくする
・青じその千切りとあわせて★と混ぜておく
・湯を沸かし、豚肉をさっとしゃぶしゃぶする
・水気をきってすぐに梅肉ソースとあえる

”梅肉和え”や“カレー粉”はこの時期大活躍してくれます。
味付けに梅やカレー粉は使いやすいので、結構バラエティも増えますよ♪

まとめ

少しでも弁当箱の中の衛生状態を保つためには、
・時間に余裕を持って詰める(冷ます時間)
・弁当箱を清潔に保つ
・除菌シートを使う
・食材を選んで、なるべく抗菌効果のあるものを取り入れる、傷みやすいものは入れない

ですね。
抗菌シートはなかなか心強いアイテムなのでおすすめです。

毎日悩ましいお弁当作りですが、少しでも危険が回避できるようにちょっとした努力が必要ですね。

私も時間に余裕を持てるように、30分早起きしてがんばってます~(^◇^)

スポンサーリンク

ad

関連記事

ハンドメイド売れないのはなぜ?売れるためのコツとおすすめの本を紹介

誰もがぶち当たる"売れない"という壁 「あれっ売れない・・・全然売れない・・・」 こんな声よ

記事を読む

パンダホテルに泊まれるとれとれヴィレッジ旅行記!子供も大人も楽しめる!

子どもたちが喜ぶお泊りスポット もうすぐ夏休みですね。 子どもたちは長い長い休み、とにかく暑

記事を読む

一人暮らしの健康的な食事ならレトルトパックごはん活用は欠かせない

一人暮らしでもヘルシーに! 一人暮らしをしてると、どうしても食事が手抜きで適当になってしまいま

記事を読む

東別院手づくり朝市の魅力を紹介!愛知・名古屋の他の手作り市も紹介

手作り市が女性のたまり場に 最近女性の人気が高い「手作り市」「マルシェ」、いろいろなところで開

記事を読む

意外と美味しい?子供は喜ぶ一平ちゃんショートケーキ味。販売店は?

ネットで賛否両論の一平ちゃんショートケーキ味。。。 皆さんご存じですか?明星一平ちゃんが201

記事を読む

イビサソープの効果を実際に私が試してみた。評判や口コミは当てにならない

自分では気づきにくいのがニオイ 彼氏やパートナーのニオイが気になることってありませんか? 特

記事を読む

爪切りのおすすめはこれ!プレミアム爪切り「刀匠 関孫六」驚きの切れ味に感動

子供から大人まで使いやすい爪切りが欲しい! なかなか新しく爪切りを買おうと思う機会ってないです

記事を読む

旦那、中高生男子のお弁当におすすめの冷凍食品!手抜きなんて言わせない

男性用のお弁当づくりって大変 夫の弁当作り、結婚してから一年以上続けていますがいまだに慣れませ

記事を読む

電動ミニドライバーは超おすすめ!安くて手軽で毎日役立つ主婦の味方

力のない女性でもしっかりと簡単にねじを締められるドライバーがあったらいいな 手の大きな男性なら

記事を読む

朝起きられない人必見!モーニングコールのサービスがおすすめ

モーニングコールという選択肢 この時期は朝方も涼しくて快適ですよね~最近は爽やかな朝を迎えてい

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

半額

【のろちゃん】

20代後半の新米主婦です。
結婚を機に生活が大きく変わり、日々いろいろと格闘中です。
好奇心旺盛でなんでもやりたがりな性格です。
趣味はヨガ・インテリア・ハンドメイド。
あまり体が強くないので、健康についても日々勉強中です。
人との出会いやつながりを大切に、毎日の暮らしを丁寧に。

【アコ】

20代中頃までスポーツ選手として世界中を駆け回り、その後、スポーツ指導者として未来のアスリートの育成に携わっていました。
趣味は、スポーツ観戦・車の運転・美味しい物を食べること。
現在は、ふたりの子どもを育てる主婦として日々、子育て奮闘中です!

その他ゲストライターも多数執筆!

Iラインは処理しない
Iラインは処理しないでいい!本当の男性意見とわたしの実体験を赤裸々に告白

Iラインは処理しないとヤバイって聞くけど本当なの? こんにちは!

VIO(ぶいあいおー)処理に失敗する前に!正しい整え方やデザインを元プロが解説
VIO(ぶいあいおー)処理に失敗する前に!正しい整え方やデザインを元プロが解説

VIO(ぶいあいおー)は処理すべき。失敗しない方法を伝授します

アンダーケアにハサミ・カミソリはNG!美しい処理方法を元エステティシャンが解説
アンダーケアにハサミ・カミソリはNG!美しい処理方法を元エステティシャンが解説

アンダーケアをするのは常識。正しい知識で美しいVIOを手に入れまし

【発売決定!】うんこドリルに算数版、計算版はあるの?どんな問題がある?

2018年11月、とうとう「うんこ算数ドリル」が発売されます!

婚活で専業主婦希望ってNG?女性の結婚後の働き方を考える

専業主婦希望の男性は要注意?! 「働かずに家庭にいてほしい」

→もっと見る

PAGE TOP ↑